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かいだんのうえ

業態
和食

アパートの2階に寿司屋!?
北千住にひっそり佇む、プライベート空間を大切にするお店です。

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アパートの2階に寿司屋!?
北千住にひっそり佇む、プライベート空間を大切にするお店です。
かいだんのうえは2019年5月にオープンした新店で、北千住駅から徒歩1分の好立地…ではありますが、アパートの外観ゆえ、初見のお客様は まずすぐには見つけられないくらい隠れ家的寿司屋となっています。席数は19席という小さな店舗での、プライベート感あふれる空間の中で、リーズナブルながらも高級店にも負けないハイクオリティな一品料理とお寿司を楽しむことができる、今もなお予約困難な人気店となっています。

素材本来の味を最大限に活かす!
料理に化学調味料は一切使わず、
すべて手作りで提供します。

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素材本来の味を最大限に活かす!
料理に化学調味料は一切使わず、
すべて手作りで提供します。
素材本来の味を最大限に活かすべく、食材は農家・漁業・畜産業の方々に直接会い、生産者様の想いが詰まった旬の素材を使っています。寿司のネタは1,2日寝かせて熟成させ、厳選素材の旨みを最大限に引き出す「仕込み」と「技」で高級店に負けずを劣らない本物の味をリーズナブルに提供しています。さらに、和食の基礎となる出汁は毎日丁寧に取り、味付けも化学調味料を一切使わず、すべて手作りにこだわっています。

愛される料理人に、
心豊かな人であるために。

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愛される料理人に、
心豊かな人であるために。
店舗環境は10代〜40代のスタッフが混ざって、イキイキと活気溢れる現場となっています。
技術に関しては、多種な旬の食材を触り、すべて手作りなので高い技術を身に着くというのは勿論ですが、「料理が作れるだけの人になってほしくない」という想いのもと、入社後は社会人として大切な事、会社の事、掃除の大切さなど基礎から始まります。教え方もマンツーマンを大切にし、向上心があれば先輩達はトコトン付き合ってくれます!

募集要項 / 店舗情報

募集職種 調理スタッフ
業態 和食
勤務時間 12:30〜0:00※シフト制 実働10時間
休日 月7日休み、有給休暇あり
勤務地 東京都足立区
給与 250,000円※残業手当込
待遇 社会保険完備、交通費全額支給、昇給制度、業績賞与、家賃手当、子供手当、勤続手当、地方研修、社員旅行、賄いあり、健康診断、正月休暇
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店舗情報

業態
和食
席数
19席
客単価
5,000円〜7,000円
定休日
不定休
交通
JR・地下鉄北千住駅 徒歩1分
住所
東京都足立区千住3-76 コーポ池田201
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説明会情報

現在開催予定のスケジュール

会社概要

会社名
株式会社一歩一歩 この企業の会社情報ページへ
従業員数
120名 
設立
2007年 
資本金
500万円 
売上高
6億5,000万円 
代表
代表取締役 大谷 順一 
本社住所
東京都足立区千住3-35 シルクビル201 
会社HP
https://ippoippo.co.jp/ 

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